Descripción:
Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo, la Torta del Casar sigue siendo un queso artesano que sorprende por su original textura y sabor único intenso con un elegante toque amargo y una maduración mínima de 60 días..
La Torta del Casar, es un queso elaborado con leche de oveja merina, de forma cilíndrica, abombada, de corteza amarillenta, que contiene en su interior una pasta blanda, muy cremosa.
Su Sabor es intenso a leche de oveja con un sabor amargo debido a la utilización del cuajo de hierba.
Conservación:
Mantener refrigerado. Sacar del refrigerador 30 minutos antes de consumir para disfrutar plenamente de su textura y aromas. Una vez abierto, conservar bien cubierto y consumir en pocos días.
Maridaje:
Ideal con vinos tintos Rioja y Ribera del Guadiana, así como Cava Brut o Brut Nature. También combina perfectamente con miel, membrillo, frutos secos, pan artesanal, jamón ibérico y embutidos.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados lácteos. Elaborado con leche cruda de oveja, no apto para personas con alergia a las proteínas de la leche.
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