Descripción:
Exquisito queso semicurado producido por oveja y cabra castellana, las cuales pastan en unos campos con abundante alimento natural; el cual influye en la producción de leche rica en vitaminas. Suave, con color marfil claro y textura cremosa. Madurado durante 120 días, ofrece una textura cremosa, color marfil y un sabor equilibrado con notas de frutos secos y un ligero toque caprino.
Uno de los mejores del mundo en su clase. ¡Una maravilla gastronómica!
Conservación:
Mantener refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Después de abrir, envolver con papel para queso o película plástica y conservar refrigerado para preservar su textura y sabor.
Maridaje:
Ideal con vinos Tempranillo, Ribera del Duero, Garnacha y blancos con barrica. También combina con cervezas Amber Ale o IPA suave, frutos secos, miel, membrillo, higos, uvas, pan artesanal y embutidos ibéricos.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados lácteos (leche de oveja y cabra). No apto para personas con alergia a la proteína de la leche o intolerancia severa a la lactosa.
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