Descripción:
El Queso Pastor de La Roda Semicurado es un queso elaborado con una equilibrada mezcla de leche de oveja, cabra y vaca, siguiendo la tradición quesera española. Su proceso de maduración de entre 60 y 90 días permite desarrollar un sabor más intenso que un queso tierno, manteniendo una textura cremosa y agradable.
La combinación de las tres leches aporta complejidad aromática, equilibrio y un perfil de sabor suave con ligeras notas de frutos secos y mantequilla. Es un queso versátil, ideal tanto para degustar solo como para acompañar una gran variedad de platillos.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 4 y 8 °C. Una vez abierto, conservar envuelto en papel para queso o encerado dentro de un recipiente hermético. Se recomienda consumir en 3 a 4 semanas y dejar reposar 30-40 minutos antes de servir para potenciar sus aromas.
Maridaje:
Combina con vinos tintos jóvenes como Tempranillo o Rioja Crianza, blancos con barrica, Cava Brut y cervezas tipo Amber Ale o Blonde Ale. Ideal con pan artesanal, frutos secos, miel, membrillo, mermeladas, frutas frescas y aceitunas.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados de oveja, cabra y vaca. Puede contener lactosa en baja cantidad debido a la maduración. No contiene gluten, salvo posible contaminación cruzada durante elaboración o envasado.
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