Descripción:
Queso semicurado elaborado con una combinación equilibrada de leche de oveja, cabra y vaca. Su maduración de 90 días en condiciones controladas desarrolla una textura firme pero cremosa, pasta color marfil con pequeños granos irregulares y un sabor suave, equilibrado y ligeramente mantecoso. Ideal para quienes buscan un queso español versátil y de intensidad moderada.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 3 °C y 8 °C. Después del corte, cubrir con película transparente autoadherible para evitar resequedad. Proteger de olores fuertes y evitar cambios bruscos de temperatura.
Maridaje:
Perfecto con vinos Cabernet Sauvignon, Tempranillo y mezclas Cabernet-Merlot. También combina con Rioja Crianza, Ribera del Duero, Cava Brut, sidra natural y cervezas artesanales. Ideal acompañado de pan rústico, miel, membrillo, frutos secos, aceitunas, aceite de oliva y jamón ibérico.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados (oveja, cabra y vaca).
Puede contener trazas de lactosa propias de productos lácteos madurados.
No contiene gluten, huevo ni soya.
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