Descripción:
Queso semicurado español elaborado con una mezcla de leches de vaca, oveja y cabra, madurado durante 180 días. Destaca por su textura firme y cremosa, sabor intenso y equilibrado, y una corteza natural afinada con mohos y baños de aceite de oliva que aporta un bouquet único.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 0°C y 5 °C. Después de abrir, envolver en película plástica o papel para queso para evitar que se reseque y controlar el desarrollo natural de mohos.
Maridaje:
Ideal con vinos tintos Rioja Reserva, Ribera del Duero o Toro, así como Albariño, Verdejo, Cava Brut Nature y cervezas artesanales tostadas. Acompaña perfectamente con jamón ibérico, embutidos, miel, membrillo, frutos secos y pan rústico.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados (vaca, oveja y cabra). No contiene gluten, huevo ni soya.
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