Descripción:
Queso curado elaborado con 100% leche de oveja castellana, madurado durante 180 días. Destaca por su textura firme y mantecosa, color marfil amarillento, aroma intenso y profundo, y un sabor pleno, persistente con delicadas notas avellanadas. Originario de Valladolid, Castilla y León, España.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Conservar envuelto en papel para queso o película plástica para evitar que se reseque y limitar el desarrollo de mohos superficiales.
Maridaje:
Ideal con vinos tintos de crianza o reserva (Tempranillo, Rioja o Ribera del Duero), vinos generosos, pan artesanal, frutos secos, membrillo, higos, jamón ibérico y embutidos curados.
Alérjenos:
Contiene leche de oveja y derivados lácteos (lactosa y proteínas de la leche). No apto para personas con alergia a la proteína de la leche.
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