Descripción:
Jamón Ibérico de Bellota deshuesado elaborado en Huelva, España, a partir de cerdos ibéricos 100% criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Su curación artesanal de 36 meses le aporta una textura sedosa, grasa infiltrada de gran calidad y un sabor elegante, persistente y equilibrado, con intensas notas de bellota y frutos secos.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 3 °C y 8 °C. Una vez abierto, cubrir la superficie de corte con la grasa del propio jamón o con film alimentario para evitar la oxidación. Retirar del refrigerador 60 a 90 minutos antes de servir para apreciar mejor su aroma y textura.
Maridaje:
Ideal con Rioja Reserva, Ribera del Duero, Priorat, Albariño, Verdejo, Cava Brut Nature, Champagne, Fino o Manzanilla. Combina perfectamente con pan artesanal, aceite de oliva virgen extra, tomate rallado, quesos españoles, aceitunas, almendras, uvas y melón.
Alérgenos:
No contiene alérgenos de declaración obligatoria. Libre de gluten, leche, huevo, soya y frutos secos. Puede existir riesgo de contaminación cruzada durante la manipulación o el rebanado.
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