Descripción:
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja, con una maduración mínima de 45 días. Destaca por su textura semidura, color amarfilado, sabor suave y equilibrado, con un agradable retrogusto persistente. Ideal para tapas, tablas y ensaladas.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 3 °C y 8 °C. Después del corte, envolver con película plástica o papel para queso y conservar refrigerado para mantener su frescura y textura.
Maridaje:
Perfecto con vinos Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Verdejo. También combina con cervezas Lager o Blonde Ale, pan artesanal, frutos secos, membrillo, miel, aceitunas y jamón serrano o ibérico.
Alérgenos:
Contiene leche, derivados lácteos y huevo. No apto para personas con alergia a la proteína de la leche o intolerancia severa a la lactosa.
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