Descripción:
El Queso Azul de Asturias Flor de Bulnes es un auténtico queso de la región de Cabrales, Asturias, madurado en la oscuridad de las cuevas. Fabricado con leches procedentes de las vacas y cabras que pastan libremente por las verdes montañas asturianas, es sometido a inyecciones de hongos penicillium. Queso muy famoso y reconocido como uno de los mejores quesos azules del mundo. Queso azul asturiano de pasta blanda, elaborado con leche de vaca y cabra. Madurado aproximadamente 90 días, con textura cremosa y fundente, vetas azul verdosas, aroma intenso y sabor potente, ligeramente picante y salino. Presentación de 1.35 kg y 2.7 kg.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 3 °C y 8 °C. Después de abierto, cubrir con película autoadherible para evitar que se reseque y protegerlo de otros aromas. Sacar 30 minutos antes de consumir.
Maridaje:
Ideal con Rioja Reserva, Ribera del Duero, Cabernet Sauvignon, Oporto, Pedro Ximénez o sidra asturiana. Combina excelente con miel, nueces, higos, pera, pan artesanal y jamón ibérico.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados de vaca y cabra. No apto para personas con alergia a las proteínas de la leche.
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