Descripción:
Queso semicurado elaborado con leche de vaca y oveja, madurado durante 60 días. De textura cremosa, pasta prensada color marfil y sabor suave, equilibrado y ligeramente aromático. Elaborado en Olazagutía, Navarra, España.
Conservación:
Mantener en un lugar fresco y seco o refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, proteger el corte con papel para queso o envoltura adecuada para conservar su frescura.
Maridaje:
Ideal con vinos Rioja Crianza, Ribera del Duero, Tempranillo, Verdejo o Albariño. También combina con sidra, cava, jamón ibérico, embutidos, pan artesanal, aceitunas, miel, membrillo y frutos secos.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados lácteos (vaca y oveja). Puede contener trazas de otros tipos de leche. No contiene gluten, huevo ni soya.
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