Descripción:
El Mancha real de oveja con Albahaca es procedente de León (Castilla y León) con leche pura de ovejas de la región de León. En la elaboración del queso se le inyecta albahaca el cual en el proceso de maduración se van creando unas vetas en el interior del queso del color verde, es un queso de corteza suave por su proceso mediano de maduración en donde se obtiene esta corteza de color blanquecina tirando a verde, por dentro tiene vetas color verdoso homogéneos con un sabor suave y pleno.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C, evitando exceso de humedad. Después de abrir, proteger la zona de corte con película transparente o papel especial para queso para conservar su frescura y evitar que se reseque.
Maridaje:
Ideal con vinos tintos de cuerpo medio como Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet-Merlot, Garnacha o Syrah joven. También combina con cervezas artesanales, sidra seca y vermut blanco.
Alérgenos:
Contiene leche de oveja y proteínas lácteas.
Puede contener lactosa en menor cantidad debido a la maduración.
Libre de gluten. No apto para personas con alergia a las proteínas de la leche.
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