Descripción:
Queso ibérico semiduro elaborado en La Mancha con una mezcla de leche de vaca, oveja y cabra. Madurado durante 90 días, destaca por su sabor intenso y persistente, textura firme, pasta amarillo pálido y aromas de frutos secos.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 3 °C y 8 °C. Después del corte, envolver con película plástica o papel para queso y conservar refrigerado para evitar que se reseque.
Maridaje:
Ideal con vinos tintos con crianza como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet-Merlot y Garnacha. También acompaña cavas brut, cervezas tipo Amber Ale, frutos secos, membrillo, miel, pan rústico y jamón ibérico.
Alérgenos:
Contiene leche y derivados lácteos (leche de vaca, oveja y cabra). No apto para personas con alergia a la proteína de la leche o intolerancia severa a la lactosa.
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